DONUTS FACON MARBRES AVEC OU SANS GLUTEN

Voilà une recette que je fais souvent, mes enfants aiment beaucoup.

C'est une recette de Healthy Laura délicieuse. J'ai juste enlevée un peu de sucre (à chaque recette j'essaye d'en mettre moins). Vous pouvez les déguster au goûter ou petit déjeuner et ils se conservent parfaitement plusieurs jours. 

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 20 min

Ingrédients pour 12 Donuts

110 gr de sucre de canne

150 gr de farine (ou mix riz complet/fécule de pomme de terre)
1 cc de levure chimique ou bicarbonate
150 gr de beurre fondu
2 CS de cacao amer + 2 CS de lait (pour la pâte cacao)
1 cc d’extrait de vanille (pour la pâte vanille)

Préparez le moule Donuts sur la plaque Aluminium perforée pour une meilleure stabilité et cuisson.
Dans un cul de poule, fouetter sans blanchir les oeufs et le sucre, juste pour les mélanger.
Ajoutez la farine et la levure chimique et fouettez rapidement.
Incorporez le beurre fondu (tiède pas chaud), vous obtenez une pâte à cake ou madeleines bien lisse.
Séparez en deux (environ 320 gr de chaque). Dans une moitié, ajoutez le cacao amer et le lait et fouettez pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Dans l’autre moitié, ajoutez la vanille et mélangez.
Laissez reposer les pâtes au frais pendant 45 min minimum (ou congélateur 10 min, je les ai mise dans 2 poches à douille pour remplir mes empreintes par la suite plus facilement.
Préchauffez le four à 180°C, déposez 3 boules de pâte cacao (environ 3 petites CS) en les espaçant un peu ou 2 seulement si vous voulez le vrai visuel ST Michel.
Pochez ensuite la pâte vanille normalement dans toute l’empreinte Donuts et refaite 3 boules de pâte cacao en décalé de préférence. Le but c’est d’alterner les couleurs sur le dessus et le dessous.
Enfournez 20 min à 170°C
Attendre un peu avant de démouler..

J'ai utilisé pour cette recette le moule Donuts. Si vous souhaitez l'acquérir, vous pouvez le commander sur la boutique en ligne GUY DEMARLE: mon nom de conseillère Caroline CHATELAIN (31320), ou bien contactez-moi si vous êtes nouveau client, je peux vous offrir 5 euros de réduction à valoir sur votre premier achat.