7 Février 2025
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Mon code parrain : CAROGD31
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Ingrédients pour 24 bouchées:
350 gramme(s) blancs de poulet
2 gousses d'ail
4 feuilles de coriandre ou persil
2 c.à.s de sauce huitre
2 c.à.s de sauce nuoc-mâm
1 poivron rouge
30 gramme(s) de pâte de curry rouge
80 gramme(s) de lait de coco
20 g de maîzena
1 pincée de bicarbonate de soude
1 zeste de citron vert bio
Préchauffez votre four à 180°C (Th6)
Mettre vos empreintes mini spirales sur la plaque perforée.
Dans le bol du robot, mettre les blancs de poulet découpés en gros morceaux, l'ail et les feuilles de coriandre ou persil, les sauces huitre et Nuoc-mâm, le poivron découpé en 4, la pâte de curry rouge, le lait de coco et la maïzena et le bicarbonate et les zestes de citron vert râpé à l'aide de la râpe 4 en 1.
Mixez finement pour obtenir une texture homogène.
Remplissez vos empreintes avec une petite cuillère ou une poche à douille sans douille et passez un petit coup de spatule sur le dessus pour aplatir. Mettre une toile de cuisson dessus.
Enfournez à 180°C (Th6) pendant 13 min environ.
Attendre un peu avant de démouler à l'envers sur la toile de cuisson
Vous pouvez les déguster tiède ou froide avec une sauce aigre-douce, c'est délicieux!
Elles peuvent se conserver parfaitement sous besave!!
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