ROULE PATE A TARTINER DESIGN

Envie d’un dessert simple, réconfortant et absolument irrésistible ? Ce roulé à la pâte à tartiner est fait pour vous. Une génoise beurrée, moelleuse et souple, garnie généreusement de pâte à tartiner fondante… le tout roulé avec soin pour un résultat aussi beau que bon.

Et pour un rendu surprenant, j’ai utilisé le Tapis Crispy Guy Demarle, qui fait un effet wahou!

Que ce soit pour un goûter gourmand, un dessert rapide ou simplement pour se faire plaisir, cette recette deviendra vite un incontournable dans votre carnet. À vos spatules… et place à la gourmandise

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Et en bonus... je vous enverrai avec plaisir quelques recettes exclusives pour bien démarrer 🥰
N’oubliez pas de mentionner mon nom de conseillère : Caroline CHATELAIN

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🍫 Roulé à la pâte à tartiner

🔸 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)

🟡 Pour la génoise :

4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine tamisée
1 pincée de sel
60 g de beurre doux fondu

🟤 Pour la garniture :

200 g de pâte à tartiner (Nutella, Nocciolata ou maison)
(optionnel) Noisettes concassées, éclats de pralin, copeaux de chocolat…

🔸 Préparation

1. Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante si possible).

Prépare le tapis crispy sur la plaque alu perforée

2. Prépare la génoise :

Tu peux faire la génoise avec ton robot chauffant ou à la main au choix

A la main:

Sépare les blancs des jaunes.
Bats les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorpore délicatement les blancs au mélange sucre/jaunes.
Ajoute la farine tamisée progressivement, puis le beurre fondu tiède en filet. Mélange délicatement pour ne pas casser la pâte.

3. Cuisson :

Verse la pâte le Tapis crispy
Étale uniformément sur environ 1 cm d’épaisseur avec la spatule coudée.
Enfourne pour 10 à 12 minutes : la génoise doit être dorée mais souple au toucher.

4. Rouler la génoise :

Dès la sortie du four, retourne délicatement la génoise sur la toile de cuisson OHRA
si les bords accroche tu peux les couper pour avoir une génoise bien rectiligne.
Roule immédiatement la génoise dans le tapis cuisson pour lui donner sa forme.
Laisse tiédir 5 à 10 minutes roulé.

5. Montage :

Déroule la génoise tiède.
Tartine généreusement avec la pâte à tartiner (à température ambiante pour bien l’étaler).
(Optionnel : ajoute des noisettes concassées ou du pralin).
Reroule bien serré dans le sens de la largueur.

6. Repos :

Emballe dans du film alimentaire et réserve au frais 30 min à 1h pour faciliter la découpe.
Régale ton entourage!

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