CLUBS SANDWICHS COURGETTES TRUITES FROMAGE FRAIS

Envie d’une idée simple, savoureuse et originale pour vos repas d’été ou vos ateliers culinaires ? Ces clubs sandwichs façon gaufres salées à la courgette  sont parfaites ! Moelleuses à l’intérieur, légèrement croustillantes à l’extérieur, elles se dégustent en apéritif, en pique-nique, ou même en plat principal accompagnées d’une salade.
Ludique à préparer, cette recette est extra!

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Et en bonus... je vous enverrai avec plaisir quelques recettes exclusives pour bien démarrer 🥰
N’oubliez pas de mentionner mon nom de conseillère : Caroline CHATELAIN

📝 Ingrédients:

• 250 g  de courgettes environ 

• 2 œufs

• 200 g de farine ou mix sans gluten (riz/pois chiche pour moi)

• 30cl de lait ou lait végétal

• 50 g de beurre fondu ou huile olive pour moi

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 c.à.c d'herbes fraiches (persil, ciboulette, basilic..)

• 1 pincée de sel

• 60 g de parmesan 

• 1 cac de curry en poudre

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👩‍🍳 Préparation

1. Préparer la pâte

• Râpez la courgette avec le Tornado, puis pressez-la bien pour retirer l’excès d’eau.

• Dans le cul de poule, mélangez la farine, la levure, le lait et les œufs.

• Ajoutez la courgette râpée, la feta émiettée et la ciboulette.

• Faites fondre le beurre, puis incorporez-le à la préparation.

• Salez et poivrez à votre goût.

2. Cuisson

• Versez la pâte sur le tapis cuisson Crispy posé sur la plaque alu perforée.

• Lissez avec la spatule coudée pour bien répartir la pâte.

• Enfournez à 170°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

• Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

3. Dressage

• Découpez en carrés de gaufres, puis en triangles pour une présentation originale.

• Garnissez selon vos envies : fromage frais & herbes, guacamole, saumon fumé, houmous…

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💡 Astuce du Chef

Ces gaufres sont parfaites à préparer à l’avance et à servir froides ou légèrement réchauffées. N'hésitez pas à personnaliser la garniture selon la saison !

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