TIAN DE LEGUMES AU RIZ ET SAUCISSE

Si vous cherchez une recette simple, généreuse, et pleine de saveurs du Sud, ce tian de légumes à la chair à saucisse et riz va vous régaler !

Ce plat est un véritable concentré de soleil et une belle astuce pour utiliser les restes de riz en les transformant en un repas complet, fondant et parfumé.

💡 Ce que j’adore dans ce tian :

Il est zéro gaspillage : on utilise du riz déjà cuit.

Il est ultra savoureux : la chair à saucisse parfume tout le plat pendant la cuisson.

Et surtout, il est beau : ce montage en rondelles de légumes fait toujours son petit effet !

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🥘 Tian de légumes avec restes de riz et chair à saucisse

📝 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• Riz cuit (environ 300 g) sous vide pour nous grâce à mon BESAVE (ultra pratique:)

• 300-400 g de chair à saucisse

• 2 courgettes 

• 2 tomates

• 1 aubergine

• 1 poivron jaune ici

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• Herbes de Provence, sel, poivre

• Huile d’olive

• Préparez le moule Cubicube sur la plaque alu

👩‍🍳 Préparation :

1. Prépare la garniture à la viande :

   • Hachez l'oignon et l'ail au TORNADO;

     Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, fais revenir l’oignon émincé et l'ail.

   • Ajoute la chair à saucisse.

   • Fais bien dorer la viande rapidement. Ajoutez des herbes de Provence.

   • Réservez.

2. Prépare les légumes :

   • Lave et coupe les courgettes, tomates et aubergine (ou poivron) en rondelles fines à l'aide du couteau de précision.

3. Montage du plat :

   • Préchauffe le four à 180°C.

   • Dans le moule Cubicube, répartir le riz cuit dans le fond.

   • Disposer les légumes en lignes et intercaler avec le mélanger chair à saucisse/oignons sur le riz.

   • Arrose d’un filet d’huile d’olive  herbes.

4. Cuisson :

   • Enfournez pour 30 min puis mettre la toile de cuisson dessus pour cuire les légumes à coeur pendant 10 min. 

   • Enlèver la toile et laisse gratiner encore 10 minutes.

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✅ Astuce :

             °Vous pouvez aouter du parmesans ou pecorino dessus pour un peu plus de gourmandise!

             °Servir avec une salade verte

             °Régalez-vous!

Pensez à utiliser la cuillère à riz pour ne pas abimer le plat!

Moule Cubicube OHRA®

Moule à gâteaux en silicone en forme de tablette avec 5 rangées ! Le moule Cubicube OHRA® est parfait pour les portions à partager ! À vous la pâtisserie !

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