TARTELETTES AUX MYTILLES

Envie d’un dessert simple, élégant et terriblement gourmand ? Ces tartelettes aux myrtilles sont faites pour vous. C'est un souvenir d'enfance pour moi, on allait ramasser les myrtilles et ma maman nous confectionnait une délicieuse tarte. Une base sablée croustillante, une généreuse couche de myrtilles au sirop, le tout couronné d’une chantilly aérienne : un vrai petit nuage en bouche. Parfaites pour un goûter, une fin de repas légère ou simplement pour se faire plaisir avec des saveurs qui sentent bon la fin de l’été. À préparer en toute simplicité, pour un effet "wahou" garanti !

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🎁 Et voilà, vous êtes prêt(e) à vous faire plaisir tout en profitant d’avantages exclusifs !

🍽 Ingrédients (pour 12 tartelettes)

Pour les fonds de tarte :

Ingrédients (pour 12 tartelettes)

120 g de beurre
90 g de sucre
1 œuf
260 g de farine (ou mix sans gluten)
1 pincée de sel de Guérande

Préparation

Préparer la pâte
- Dans le bol du robot (pour moi kitchen aid), mélangez le beurre, le sucre, l’œuf, la farine et le sel.
- Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène.
Façonner les tartelettes
- Répartissez la pâte dans un moule à 12 tartelettes renversées.
- Tassez bien avec les doigts pour former la base.
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez pendant 20/25 minutes.
Démoulage
- Laissez tiédir quelques minutes.
- Démoulez délicatement à l’envers sur une toile de cuisson.

💡 Astuce gourmande : Ajoutez un peu de vanille ou de zestes de citron à la pâte pour plus de saveur !

Pour la garniture :

Myrtilles au sirop (environ 500 g égouttées)
Myrtilles au sirop maison:
Ingrédients:
500 g de myrtilles fraîches ou surgelées (celles de Picard "sauvages" sont top)
100 g de sucre
50 ml d’eau
Préparation
Préparer le sirop
- Dans une petite casserole, mélangez l’eau, le sucre.
- Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Cuire les myrtilles
- Ajoutez les myrtilles dans le sirop.
- Laissez mijoter 5 min elles doivent rester entières.
- Refroidir
- Laissez tiédir avant de garnir vos tartelettes.

3. Montage

Chantilly maison ou en bombe

Égouttez les myrtilles au sirop (gardez le jus pour faire un granité), puis garnissez généreusement chaque fond de tarte.

Ajoutez un joli des jolis nuages de chantilly (douille cannelée) sur le dessus juste avant de servir

Réservez au frais.

✨ Astuces

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques zestes de citron dans la pâte ou parsemez la chantilly de copeaux de chocolat blanc.
Les fonds de tarte peuvent être préparés à l’avance et conservés sous BESAVE!

Moule 12 Tartes Renversées en Silicone OHRA® - Guy Demarle

Réalisez des tartelettes renversées savoureuses avec le moule 12 Tartes Renversées en silicone OHRA®. Idéal pour des recettes sucrées et salées maison !

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