GALETTES CRISPY DE PATATES DOUCES

Envie d’une recette simple, rapide et ultra gourmande ? Ces galettes crispy de patate douce à la feta sont parfaits pour régaler petits et grands. Grâce à la toile Crispy Guy Demarle, ils cuisent au four en toute légèreté, tout en restant bien croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. À servir en accompagnement, en apéritif ou même comme plat principal avec une belle salade, c’est le genre de recette réconfortante qu’on adore refaire encore et encore.

Envie de passer commande ?

Rien de plus simple ! Rendez-vous directement sur notre boutique en ligne en cliquant PAR ICI

Vous n’avez pas encore de conseillère ?

Pas de souci, je serais ravie de vous accompagner, même à distance !

Il vous suffit d’indiquer mon code PROMO CAROGD31 pour obtenir votre bon d'achat et mon nom  CHATELAIN Caroline (31320) sur la boutique en ligne, et je vous enverrai volontiers des recettes par mail pour vous inspirer;

Ingrédients pour 6 galettes:

• 1 patate douce (env. 350 g, poids cru)

• 2 œufs entiers

• 35 g de farine de blé  ou moitié riz/pois chiche

• 1 c. à c. de piment d’Espelette

• 1 c. à c. de sel

• ½ c. à c. de poivre

• 80 g de féta

• 1 càs d'huile d'olive

• 1 pincée de curry en option!

---

Préparation

1. Préparer la patate douce
   Éplucher, coupez la  patate douce à l’aide du Tornado finement.

2. Mélanger les ingrédients

   • Déposer la patate douce râpée dans un cul de poule

   • Ajouter les œufs et l'huile d'olive et mélanger avec la spatule.

   • Incorporer la farine, le piment d’Espelette, le sel et le poivre, puis mélanger de nouveau.

   • Terminer par la feta émiettée.

3. Former les röstis
   Déposer l’équivalent d’une belle louche de préparation sur la toile Crispy Guy Demarle Former les 6  galettes.

4. Au four (recommandé avec la toile Crispy) : enfourner à 200 °C pendant 20 25 minutes environ. Attendre un peu avant de les demouler à l’envers sur une toile de cuisson .

---

Dégustation & conservation

Servez vos galettes avec un peu de fêta émiettée, une belle salade croquante.
 

👉 Croustillants, savoureux et plein de caractère, ces petites ga risquent de devenir vos nouveaux chouchous pour un dîner rapide ou un apéro original !

Tapis de cuisson crispy

Obtenez des préparations croustillantes et dorées avec le tapis de cuisson Crispy® Ohra®. Antiadhésif, réutilisable et idéal pour une cuisson saine.

https://boutique.guydemarle.com/moules-ohra/9035-tapis-de-cuisson-crispy.html

Tornado - Mini hachoir manuel

A la manière d'un mixeur Ce mini-hachoir à main s'utilise grâce à sa ficelle. Unique en son genre, c'est le seul à disposer de 6 lames ! En un tour de main, coupez, émincez, hachez : ail, oig...

https://boutique.guydemarle.com/ustensiles-de-cuisine-patisserie/668-tornado-guy-demarle.html

Brosse à vaisselle

Nettoyez en profondeur avec la brosse à vaisselle. Ergonomique, résistante et idéale pour un usage quotidien, même sur les surfaces délicates.

https://boutique.guydemarle.com/accessoires-de-cuisine/9036-brosse-a-vaisselle-en-silicone.html