BARQUETTES FACON TORTILLAS DE PATATAS AUX POIVRONS ET MANCHEGO

Des barquettes croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, inspirées de la célèbre tortilla espagnole !

Parfaites pour les apéro cet été ou pour un accompagnement d'une grillade.

Ingrédients:

* 400 g de pommes de terre crues

* 80 g d’oignons

* 200 g de poivrons rouges cuits

* 2 œufs

* 150 g de manchego râpé fromage espagnol

* Persil haché

* Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Coupez les oignons en deux, puis placez-les dans le Maxi Tornado. Mixez grossièrement. Oui

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Versez le mélange dans un saladier. Ajoutez les œufs, les poivrons cuits coupés en petits dés, le manchego râpé, le persil haché, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Répartissez la préparation dans les empreintes Barquettes OHRA® en tassant légèrement.

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Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les barquettes soient bien dorées.

Attendre un peu avant de démouler.

Servit tièdes ou froid à l'apéro ou avec une salade c'est un régal!