Rédigé par CAROLINE CHATELAIN et publié depuis
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Le clafoutis, c’est le dessert incontournable de l’été !
Simple, rapide et gourmand, il est parfait pour les tables familiales, les pique-niques ou les goûters.
Aujourd’hui, je vous partage ma version aux petites prunes rouges et jaunes , avec de la poudre d’amande et une touche de rhum… Un vrai régal validé
Réalisé dans le moule Cubicube® Guy Demarle, il permet de jolies parts faciles à découper et une présentation originale.
Ingrédients
* entre 600 g et 800 g de petites prunes rouges et jaunes
* 4 œufs
* 100 g de sucre de canne
* 80 g de poudre d’amande
* 100 g de farine (ou 100 g de farine sans gluten)
* 40 cl de lait + 20 cl de crème liquide entière ou que lait 80 cl lait amandes végétal possible
* 50 g de beurre fondu ou margarine végétale
* 2 cuillères à soupe de rhum ambré
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le moule Cubicube sur la plaque aluminium perforée pour une meilleure stabilité et cuisson homogène.
Laver les prunes, les dénoyauter ou pas!
Déposer les prunes dans le moule Cubicube®.
Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans le pichet Ajouter la poudre d’amande, la farine, le sel, puis le lait, la crème, le beurre fondu et le rhum
Verser l’appareil sur les fruits.
Cuire environ 45 à 55 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Laisser refroidir et déguster bien frais
Version sans gluten : remplacez la farine par un mix pâtisserie sans gluten ou par 60 g de farine de riz + 40 g de fécule de maïs.
Mon astuce : préparez-le quelques heures à l’avance voir la veille , il sera encore meilleur bien frais !
Vous aimez le moule Cubicube® ? Retrouvez-le directement dans ma boutique en ligne par ici
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, avec de la poudre d’amande et une touche de rhum… Un vrai régal validé 
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les prunes, les dénoyauter ou pas!
Déposer les prunes dans le moule Cubicube®.
Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans le pichet Ajouter la poudre d’amande, la farine, le sel, puis le lait, la crème, le beurre fondu et le rhum
Verser l’appareil sur les fruits.
Cuire environ 45 à 55 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Laisser refroidir et déguster bien frais 
Version sans gluten : remplacez la farine par un mix pâtisserie sans gluten ou par 60 g de farine de riz + 40 g de fécule de maïs.
Mon astuce : préparez-le quelques heures à l’avance voir la veille , il sera encore meilleur bien frais !
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Besoin de conseils ou envie de découvrir les moules Guy Demarle ? Contactez-moi, je serai ravie de vous accompagner 
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