MINI MUFFINS MYRILLES SKYR

Envie d’une petite douceur saine, rapide et irrésistible ? Ces mini muffins aux myrtilles sont parfaits pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause gourmande. Leur texture est incroyablement moelleuse grâce au skyr… sans ajout de matière grasse 😍

🧾 Ingrédients

• 200 g de farine
  (ou mix sans gluten riz/châtaigne ou riz/sarrasin)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 90 g de sucre (sucre de canne ou muscovado possible)
• 200 g de skyr nature Borealia
• 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées 🫐

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
   Installer le moule mini muffins sur la plaque aluminium Guy Demarle.
   Moule mini muffins
2. Fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
3. Ajouter le skyr et mélanger jusqu’à homogénéité.
4. Incorporer la farine et la levure, sans trop travailler la pâte.
5. Ajouter les myrtilles (dans la pâte ou directement dans les moules pour encore plus de gourmandise 🫐).
6. Remplir les empreintes à moitié.
7. Cuire environ 22 minutes à 180°C.

Moule à Mini-Muffins en silicone - Guy Demarle

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