Rédigé par CAROLINE CHATELAIN et publié depuis
Overblog
Une recette que je réalise depuis des années et que j’ai découverte grâce à Guy Demarle… et je peux vous dire qu’elle fait toujours son petit effet !
Parfaite pour un apéritif dînatoire, un buffet, un repas d’été ou une table de fête, cette recette est à la fois fraîche, originale et tellement jolie à présenter. Le petit côté « waouh » est garanti sur la table !
Je le réalise avec un ancien cadre inox Guy Demarle ( 8/10 parts) qui permettait d’avoir une belle tenue et le tapis génoise OHRA® est idéal pour obtenir une base parfaite.
A faire la veille ou le mât pour le soir!
Ingrédients :
* 700 g de courgettes (environ 3)
* 7 œufs
* 100 g de gruyère râpé
* 3 cuillères à soupe de farine
* 1 cuillère à café de curry en poudre
* Sel, poivre
* 1 cuillère à soupe de ciboulette
Pour la mousse au thon :
* 150 g de Saint-Môret
* 140 g de thon au naturel égoutté
* 1 cuillère à café de moutarde
* 1 cuillère à café de jus de citron
* Ciboulette
* Sel, poivre
Pour la décoration :
* 18 tomates cerises
Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C et placez votre tapis génoise OHRA® sur la plaque aluminium perforée.
Battez les œufs en omelette avec le sel et le poivre.
Râpez les courgettes finement(avec le Tornado par exemple) puis ajoutez-les aux œufs.
Ajoutez le gruyère râpé, la farine et le curry. Mélangez bien.
Versez dans le moule et faites cuire environ 25 minutes.
À la sortie du four, retournez délicatement sur une toile de cuisson puis laissez refroidir.
Préparez la mousse : mélangez le Saint-Môret, le thon émietté, la ciboulette, la moutarde et le jus de citron au TORNADO.
Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Coupez la base courgettes en deux et en mette une au fond du cadre inox.
Étalez la mousse au thon puis refermez avec la deuxième moitié.
Décorez avec les tomates cerises coupées en deux et maintenues avec un petit pique.
Une recette qui plaît toujours, aussi belle que bonne, et qui change des traditionnels cakes ou quiches de l’apéro
Vous avez envie de la tester ? Dites-moi en commentaire avec qui vous aimeriez la partager !
Pour commander votre matériel Guy Demarle, pensez à indiquer Caroline Chatelain, votre conseillère. Je serai ravie de vous accompagner et je vous offre un petit cadeau recette ainsi qu’un bon d’achat de 5 € sur votre première commande.
/image%2F6364835%2F20260806%2Fob_9d6640_img-7814.jpeg)
Ingrédients :
Pour la décoration :
Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C et placez votre tapis génoise OHRA® sur la plaque aluminium perforée.
Battez les œufs en omelette avec le sel et le poivre.
Râpez les courgettes finement(avec le Tornado par exemple) puis ajoutez-les aux œufs.
Ajoutez le gruyère râpé, la farine et le curry. Mélangez bien.
Versez dans le moule et faites cuire environ 25 minutes.
À la sortie du four, retournez délicatement sur une toile de cuisson puis laissez refroidir.
Préparez la mousse : mélangez le Saint-Môret, le thon émietté, la ciboulette, la moutarde et le jus de citron au TORNADO.
Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Coupez la base courgettes en deux et en mette une au fond du cadre inox.
Étalez la mousse au thon puis refermez avec la deuxième moitié.
Le matériel utilisé :
Tapis génoise OHRA® Guy Demarle
ainsi qu’un bon d’achat de 5 € sur votre première commande./image%2F6364835%2F20260806%2Fob_4005b3_img-7524.jpeg)
/image%2F6364835%2F20260806%2Fob_101b07_img-7525.jpeg)
/image%2F6364835%2F20260630%2Fob_daa6ea_img-5081.png)
/image%2F6364835%2F20260701%2Fob_7f3a46_img-4999.jpeg)
/image%2F6364835%2F20260215%2Fob_a44881_img-7082.jpeg)
/image%2F6364835%2F20250826%2Fob_b66c27_img-7373.jpeg)
/image%2F6364835%2F20250715%2Fob_5ed359_img-4775.jpeg)