ETOILES COURGETTES PESTO TRUITE

Découvrez mes petites étoiles courgette, pesto, truite fumée & parmesan

Une recette simple, rapide et vraiment délicieuse, parfaite pour un repas du soir léger ou pour un apéritif dînatoire.

Moelleuses, parfumées et gourmandes… elles vont faire leur petit effet !

Étoiles courgette, truite fumée, pesto & parmesan — 12 pièces

* 2 œufs

* 100 g de farine ou farine riz complet/pois chiche

* ½ c. à café de levure chimique

* 50 ml d’huile d’olive

* 70 ml de lait ou lait sans lactose ou végétal

* 40 g de parmesan râpé ou pecorino

* 1/2 petite courgette (environ 130 g)

* 1 tranche de truite fumée

* 1 belles c. à soupe de pesto

* Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule 12 Étoiles sur une plaque aluminium perforée.

2. Râper la courgette et la truite au Tornado.

3.Dans le pichet bec verseur , battre au fouet les œufs avec l’huile, le lait, le pesto, un peu de poivre.

5. Ajouter la farine et la levure. Mélanger, puis incorporer le parmesan.

6. Ajouter la courgette et la truite fumée. Mélanger délicatement.

7. Répartir la préparation dans les 12 empreintes Étoiles.

8. Poser une toile de cuisson dessus.

9. Enfourner 25 minutes à 180°C.

10. Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.

Petit conseil :Régalez-voys avec une bonne salade ou à l’apéro

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Alors, qui va se laisser tenter par ces petites étoiles ?

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