BUNDT CAKE AU CITRON

Le Bundt Cake est un gâteau Américain. C'est surtout la forme du moule qui est importante, il faut un trou au milieu!.

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 35 min.

Ingrédients pour 1 moule Brioche:

*250g de farine ou mix sans gluten (riz/millet/fécule de pommes de terre)

*1 sachet de levure chimique  ou 1 cc de bicarbonate de soude

*½ cuillère a café de sel

*150 g de sucre de canne

*4 oeufs

*150 ml d’huile d’olive fruité

*150 g yaourt Skyr pour moi ou un nature

*1 citron BIO

Imbibage:

*80 g sucre glace

*jus d’1 citron bio

Glaçage citron :

*2 cuillère à soupe de jus de citron bio

*125 g de sucre glace

Mettre votre moule Brioche sur la Plaque Aluminium (pas besoin de beurres les moules Flexipan).

Préchauffez le four à 180 degrés.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans le bol de votre robot avec le fouet  (pour moi mon robot I-cookin), battez les oeufs et le sucre à petite vitesse , jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l'huile d'olive, le yaourt, la vanille, les zestes de citron, mélangez puis incorporez le mélange sec tout en continuant de battre à petite vitesse.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 min.

Pendant que le gâteau cuit, préparez l'imbibage:

Mélangez le jus de citron avec le sucre glace de façon homogène. Le mélange doit être liquide.

Vous pouvez le laisser dans le moule pour l'imbiber, c'est plus facile.

Démoulez -le ensuite.

Mélangez le glaçage au fouet.

Glacez le gâteau dessus.

Laissez refroidir.

Vous pouvez rajouter des zestes de citron dessus pour faire joli.

Régalez-vous!

Vous pouvez commander le moule Brioche sur la boutique Guy Demarle directement en mentionnant mon nom de conseillère: Caroline CHATELAIN, je vous remercie par avance.

En tant que conseillère Guy Demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).